酸味が際立つようなことはなく バランスのいいおいしい豆 |
たいへん遅くなりましたが キリマンジャロ・ルカニのサンプルを どうもありがとうございました。 とてもきれいな豆でハンドピック済みのようでした
(そうでしたらすみません) 。
フルシティでバネット使用し、やや薄めで飲んでみました。
酸味が際立つようなことはなく、もう少し深く煎ってもよかったのでしょうが バランスのいいおいしい豆でした。
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大量に出来る焙煎器の購入を考えてまた,始めようかな |
早速ですが,新豆サンプル(キリマンジャロ・ルカニ 2009クロップ)
お送りいただき,ありがとうございます.
昨日焙煎し,今日いただきました.
最近,いるいる君での焙煎をしてませんでした.
久しぶりでしたが,簡単に焙煎できました.
味は市販されている焙煎豆より遙かに良く(当たり前)
なんとなく,珈琲チェーンのSBみたいな味だと思います.(深煎りだから?) でも,香りは格段に良いですね.
いるいる君での焙煎は少量しかできないので長い間,やめてました.
(週末に1週間分を焙煎するのはきつかった.)
大量に出来る焙煎器の購入を考えてまた,始めようかな?
と思っています.
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キリマンジャロというと酸味がきついだけ、
と思っていましたが、再発見 |
1ハゼと2ハゼが分かりやすく、上品な酸とふくよかな香味のバランスがとてもよく、すばらしいです。値段も安い。
キリマンジャロというと酸味がきついだけと思っていましたが、再発見です。(2ハゼの中ほど炒り止め)
(H.Kさまより) |
あと味もよく美味しい |
サンプル豆、ありがとうございました。
浅く煎ったせいか少し、あっさりしすぎたみたいです。
もう少し深く煎った方がコクもでたかも!
でも、あと味もよく美味しくいただきました。
ルカニ村に援助できるそうで、お得な10月中に注文したいと思います。 |
酸味だけでない
深い味わい |
キリマンジャロ・ルカニ 2009クロップのサンプル豆ありがとうございました。早速焙煎してみましたので報告します。
1ハゼはプチプチぽんぽんパチパチといった感じで激しく、分かり易いですね。
2ハゼ始まって少ししてから煎り止めました。少しだけ脂が浮き初めた感じです。
2日待って頂きました。ほどよい酸味と重厚なコクがあり、まさに好みの味です。
酸味だけでない深い味わいのキリマンを楽しめました。 |
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自珈亭から
会員のみなさま、いつもありがとうございます。 |
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コーヒーは農産物ですので、美味しいコーヒーの産地あっての、私たちのコーヒーライフが成り立っているのですよね。社会は持ちつ持たれつであることを、ささやかな時間に少しでも思っていただくことは、不況が長引くこの時期に必要なことかもしれません。フェアトレードを意識してくださってありがとうございます。 |
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