コーヒー焙煎指導と生豆通販 〜横濱 自珈亭〜
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定量で淹れる、ドリップには欠かせないアイテム コーヒーサーバー
ハリオ 細く注ぐことのできるポットは、ドリップでコントロールする香味≠フために・・
推奨 コーヒーサーバー ラインナップ
〜 上手なドリップには欠かすことの出来ないツール コーヒーサーバー 〜

美味いドリップには、ドリップツールも欠かせないハンドドリップをすることの重要性と、その味の違いは誰もが認めるほど重要なのは、改めて説明するまでもないと思います。そのドリップを正確に行うために欠かせないマテリアルに、コーヒーサーバーがあります。

自珈亭では、ここでもご家庭で美味しく淹れることにこだわった選択をしてみました。

・茶渋、臭いが染み付きにくいこと
・透明度、濃さなど、ドリップの状態が確認出来ること
・お気に入りの分量が、目盛りなどを利用して計れること
・コーヒーバネットなど、ドリッパーが置きやすいこと


電子レンジ対応 対応
・電子レンジでの再加熱 (こだわりコーヒー的にはお奨めしません)が出来、ご家庭での利用シーンが広がること
  
このようなことを意識して選択したしたのが、ガラス器具の名門ハリオ(HARIO)社のコーヒーサーバーです。
お一人様の少量ドリップから、美味しくハンドドリップができる推奨の量である600ml程度までで、ご用意いたしました。

専用器具は必要ない!!
 急冷却アイスコーヒーはこう淹れる
急冷却アイスコーヒーは、ホットコーヒーと同じ器具で
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グッドデザイン ハリオ
 V60レンジサーバー "クリア" シリーズ
グッドデザインに選定された、他には無い、高い質感のデザインサーバーです。もちろん、電子レンジ対応です。

デザインを優先しているため、目盛りがきっちりと書かれていない難点もありますが、波打ったデザインゆえに、何番目の波のどのあたりまで淹れるかなど、数回使い込めば応用をきかすことが可能な満足度の高いお品です。


V60レンジサーバー600クリア
  • XGS-60TB
  • 実用容量600ml (2〜5杯用)


V60レンジサーバー360クリア
  • XGS-36TB
  • 実用容量360ml (1〜3杯用)
ハリオ
V60レンジサーバー シリーズ
オーソドックスながら、やはり使いやすい定番形状の、電子レンジ対応コーヒードリップサーバーです。

360は150mlから、600は250mlから、50ml刻みで目盛りが印字されていますので、きっちりと量を意識したドリップが可能です。実用性重視のスタンダードサーバーです。機能性に富んだ、「仕事をきっちりこなしてくれる」お品です。


V60レンジサーバー600
  • XVD-60B
  • 実用容量600ml (2〜5杯用)


V60レンジサーバー360
  • XVD-36B
  • 実用容量360ml (1〜3杯用)

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V60レンジサーバー
600クリア
\1,600(税込)
送料別
※全てのサーバーは、プレミアム会員特典あり商品です
V60レンジサーバー
360クリア
\1,420(税込)
送料別
▼仕様情報はこちら
V60レンジサーバー
600
\ 870(税込)
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V60レンジサーバー
360
 
\ 820(税込)
送料別
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 自珈亭人気ナンバー1
サーバーと同時にドリッパーも最高美味のものをどう
専用器具は必要ない!!
 急冷却アイスコーヒーはこう淹れる
急冷却アイスコーヒーは、ホットコーヒーと同じ器具で



販売
仕様情報
※全てのサーバーは、プレミアム会員特典あり商品です
商品画像
商品名
V60レンジサーバー
600クリア
V60レンジサーバー
360クリア
V60レンジサーバー
600
V60レンジサーバー
360

 販売価格
\1,600(税込)
送料別
\1,420(税込)
送料別
\ 870(税込)
送料別
\ 820(税込)
送料別
送料の目安 宅配便 :60サイズ
  ※定形外郵便の発送は承っておりません
材質
本体 : ガラス製
フタ : ガラス製 (シリコンパッキン付)
本体 : ガラス製
黒い部分 : ポリプロピレン
定格容量
実用容量600ml
(2〜5杯用)
実用容量360ml
(1〜3杯用)
実用容量600ml
(2〜5杯用)
実用容量360ml
(1〜3杯用)
サイズ 【定格】(mm)
145
奥行 121
高さ 120
口径 77
底面  約 117
【定格】(mm)
130
奥行 107
高さ 99
口径 77
底面  約 105
【定格】(mm)
137
奥行 121
高さ 128
口径 85
底面  約 117
【定格】(mm)
130
奥行 107
高さ 106
口径 85
底面  約 105
【ご連絡】
他の商品とご一緒にご注文いただいた場合、同梱発送により送料が安価になる場合があります。買い物カゴシステムでは自動計算されます。
その他のご注文方法の場合は、ご注文後入金先と同時に正式の送料を自珈亭よりご連絡いたします。
自分珈琲の
 ワンポイント
耐熱ガラス製で、電子レンジ対応のサーバーです。
再加熱に使いたくなると思いますが、コーヒーは再加熱または沸騰させてしまうと味が大きく崩れてしまいますので、そこはご了承くださいね。ホントは、再加熱はお奨めしないのですが、日常のご家庭でのこと。仕方が無いことはいっぱいありますものね。

ご注意
直火やオーブンでは、使用しないでくださいね

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〜 自珈亭が選ぶ理由がある ハンドドリップ ドリッパーラインナップ 〜

まるでネルドリッパー
コーヒーバネット

香りのメリタの最新作
Melittaアロマフィルター
エルフォ スイスゴールドフィルター フィルターは、ゴールドフィルターでティスターさながらのドリップを
「時にはペーパーフィルターで」のセット販売もあります

 

●● 急冷却アイス・コーヒーの淹れ方 ●●
急冷却コーヒーを淹れるのに、専用の器具なんて必要ない !!
ホットコーヒーを淹れる器具とおんなじで良いのです。
しかも超簡単、コーヒーバネットとサーバーを用いた急冷却アイスコーヒーの作り方をご紹介
いつものホットコーヒーを淹れるように、ハンドドリップの準備をします。

ちょっと違うのはコーヒーの粉の量です。ざっくりですが、ホットコーヒーのドリップで使用しているお豆の量の1.5倍程度がよいかと考えています。
濃い目がお好みの方は、2倍程度から2.5倍程度でお試しください。
ホットコーヒーと同じ要領で、目標量としてはいつものホットコーヒーと同量を、丁寧にドリップします。

ここでサーバーに氷をいれずにドリップするのは、正確に抽出量を把握し、好みの濃さを得るためです。濃さについてのコメントは、次の工程欄に書きますので、ご一読ください。
 
いつものホットコーヒーの分量を抽出できたら、ドリッパーをはずします。後で氷を投入しますので、いつもよりも少し濃い目に落ちている感じでOKです。

濃すぎかなと思ったらドリップを継続し、適切な薄さと感じるところで抽出を停止します。
薄すぎるなという場合はその逆です。早めにドリップを停止します。

ガラスのサーバーが必要ツールである意味合いも、ご理解いただけると思います。
ドリッパーを外して
サーバーに、氷を多めにジャカジャカっと入れて・・・
ささっと素早く、サーバーのフタを閉めます
サーバーの中のコーヒーと氷を水平回転させるように混ぜて、一気にコーヒーを冷却します。空いた手で、コーヒーサーバーのコーヒーが入っている部分に触れて、中のコーヒーが冷えたと感じた時点で、他の容器にこれまた一気に移し替えます。

氷を溶かすのが目的ではなく、冷却が目的です。極力早く冷やし、氷が解ける量が少ないうちに他の容器に移すほうが、より満足がいく仕上がりになると思います。

素早く、一気に が鉄則です。
氷を濾し取る目的で、フタをしたまま他の容器に移してください。

すぐに飲まれるコーヒーが必要な場合は、コップに取り分けてください。
ここでは、2杯をコップに取り分けて、残りをポットに移し替えました。
コーヒーのはいったコップに、新しい氷を投入します。

よく、氷を先にカップに入れておいてから、コーヒーを注いで冷やすという説明を見かけますが、目の前に出されたばかりのコーヒーの氷が最初から解けかかっているって・・・
どうでしょうか・・

ということで、冷却した後に新しい氷を入れることをお奨めいたします。
出来上がりです!!

すぐに飲むのであれば、水出しコーヒーよりも、嗅ぐ香りの強くてすっきりしたコーヒーが出来ると思いますよ。急な来客でのアイスコーヒー対応や、テスト焙煎でのアイスコーヒーの香味確認など、この方式でのアイスコーヒードリップは、水出しとは違った多くのメリットを持っています。活躍の場はたくさんありますよ。

ということで、急冷却アイスコーヒー作りに専用器具は必要ありません。
是非とも、いつものホットコーヒーのハンドドリップの器具でお愉しみください。


水出しコーヒードリッパー、2種類からお選びください
ウォータードリッパーポタ 水出しコーヒーの最高峰 本格的な点滴ドリップを
水出しコーヒーのダッチコーヒーで、コーヒーのひと時を。。。
目覚めの「チン」で、即席ホットコーヒーでも楽しめちゃうのです
水出しコーヒーポット グランデ 完売いたしました
手軽に水出しコーヒーを
水出しコーヒーを簡単便利器具でリーズナブルに・・・ 自珈亭独自の淹れ方のご紹介付き。点滴ドリッパーに近づこう

専用器具は必要ない!!
 急冷却アイスコーヒーはこう淹れる
急冷却アイスコーヒーは、ホットコーヒーと同じ器具で

ご自身で焙煎して
ほんとの自分珈琲を
ステップアップしましょう


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