| ●つむじぐも さま より |
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ペーパーフィルターを使って淹れたのとは、明らかに味が違いますね。
普段はインスタントコーヒーばかり飲んでいる私でも違いがわかりました！
これから活躍してくれそうです。
良い品をありがとうございました。
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| ●kazｰkonu さま より |
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昨日、ゴールドフィルターKF4が届きました。
早々のご手配ありがとうございました。
このフィルターの適合機種としては表示されていない、メリタのJCM-1041というコーヒーメーカーに最近買い換えましたが、問題無くセット出来、美味しくドリップ出来ました。
貴店のサイトにありました“香味比較実験”は大変参考になりました。
実際にドリップしてみるとレポート通り確かに味が良くなった気がいたします。
具体的には香りとキレがストレートに感じられるようになりました。
（今までは紙フィルターで遮られていたのではと思うくらいです）
日常的には安い部類のブレンドコーヒー豆を粗く（9番）挽いたものを多めに入れてドリップするという飲み方をしておりましたが、このフィルターに適した粗さや量があると思いますので、これからいろいろ試し、より好みの味を引き出したいと考えております。
美味しい珈琲を入れる事も出来ますが、ささやかながらゴミの減量にも繋がると思います。
まずは商品到着のお礼と香味実験の感想まで。
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| ●みきねえ さま より |
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このたびはゴールドフィルターをありがとうございました。
先日、無事に拝受いたしました。
さっそく使っていますが、これが珈琲本来の味なのでしょうか。油分があって、驚きました。
同居人は、ペーパーフィルターのほうがすっきりしてていいと言っていますが、好みの違いかと思います。
いずれにせよ、選択肢が広がったこと（その日の気分によって好きなほうをいただける）、
またゴールドフィルターだと紙なしで何度も使えるのがありがたいです。
こちらは四国の山奥の準限界集落に暮らしておりますので、このようなネット販売は助かります。
昨年までは東京暮らしでしたが、常々、珈琲は自宅で飲むのが一番だと思っていますので、
そういう意味でも、このフィルターとはうれしい出会いになりました。
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| ●Y.N さま より |
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本日商品が届きました、早速使用しました。
明らかに今まで飲んでいた珈琲と味が違いました。
珈琲に深みが出てきました、有難うございました。
※（掲載ご承諾後に・・）掲載して頂けるのであればもっと詳細に書けばよかったですね、（＾◇＾）
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| ●ニーベルング さま より |
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自珈亭様
スイスゴールドフィルターは抽出器具の革命児
今日、スイスゴールドフィルター届きました。ありがとうございました。
自珈亭様とのおつき合いもこれで５年を経過します。
その間、生豆のアマレロには、これが究極のコーヒーだと唸りました。続いて、少したちますが、サンプルロースター、指導の手法に驚きました。みるっこも優れたミルで、あの超ハイスピードグラインドは他にありません。
そして今回のスイス・ゴールドはコーヒー・アロマの抽出で革命児と思います。以前にも金属系フィルターは有ったと思いますが、旨くなかったと思います。そういえばエスプレッソ機器は金属フィルターです。だから、あれほど濃いコーヒーでも飲めるのではないでしょうか。エスプレッソ・マシンにデリケートなスイスゴールドフィルターを付け替えたらどうなるんでしょうか。きっと、クレマが黄金色に輝くことでしょう。冗談はさておき。
アロマは芳香ですが、コーヒーのアロマは後味と思います。スイス・ゴールドフィルターで透過したコーヒーは、おそらく立て続けに３杯は軽く飲めます。後味に渋み、えぐみが皆無です。もちろん香り立つ芳香も違います。このテイストなら、濁り、ざらつきなど、すぐに克服できそうです。いや～本当にすばらしいです。
いつか、ブラジル・セルトン・アマレロをサンプルロースターで蒸し焼きにし、みるっこでグラインドして、スイス・ゴールドフィルターで濾して飲んでみたいと夢見ています。
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| ●H.M さま より |
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自珈亭様、先日ゴールドフィルターを購入致しましたH.Mです。
さっそく使ってみましたが、たいへんに良いものなのでメールした次第です。コーヒー好きからあくまでも趣味、楽しみとして仕事から帰った後に日々コーヒーライフ？を楽しんでいます。
市販の焙煎コーヒーでは満足出来ず「I-ROAST」→「ダイニチ・カフェプロ１０１」を使い自分で焙煎をしております。
また、ドリッパーもカリタ式→メリタ式→コーノ式→バヨネットと使ってまいりましたが、やはりペーパーを使うことはコーヒーの旨み成分である油分、アロマを吸収しているのは明白で、例えるなら脱脂された牛乳を飲んでるようなものです。
ゴールドフィルターを使うことによりコーヒー自体に含まれる油分やその油分に含まれるであろうアロマ成分がスポイルされることなく抽出されたコーヒーは理屈抜きに「美味い！！」のひとことに尽きます。
濁りの点も「カリタ・ナイスカットミル、目盛‘６‘」くらいの粗めに挽き「デバスタイル・マイクロパウダーセパレーター」で微粉末を取り除けば「グー！！」です。ただ、ワンカップ用のは内蓋が本体に深く入り過ぎるのが（蒸れたコーヒーが膨れるのを多少邪魔しているし、そのことによりお湯の落ちるのを阻害している。私は内蓋の本体が入るところに８ミリほど高さを保つため細工している。）難点です。
とにかく、たいへんに良いものをありがとうございました。生豆も最小のコーヒー屋さんが開ける程（１７種類）の豆がありますが、コーヒー本来の旨さやそれぞれの豆の個性をも惹き出してくれる優れものです。大切に使います。
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| ●Dahlia さま より |
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さっそく添付してくださいました画像を参考にし， ペーパーフィルターを折ってみました。
何となく自分が折ったものが，添付画像と違うような気もしますので， 本当に正しいのかどうかは不明ですが，
まずはペーパーフィルターとコーヒーバネットで淹れてみました。
今までと同じミルで豆を挽き，お湯の温度もたぶん同じくらい だと思われる条件ですが，味が何ともまろやかです！！！
器具だけでも，コーヒーの味にこれほどの違いが出るとは 驚きました。
私はコーヒーの苦味が苦手で (だったらどうしてコーヒーを飲むの？ と突っ込まれそうですが・・・)，
お砂糖やミルクを入れて飲むことが多かったのですが， この味でしたら，ブラックでおいしいと感じます。
コーヒーバネットやゴールドフィルターは， 他店でも販売をしていたのですが，
セットでの価格ですと自珈亭さんがお安かったことと， コーヒーを愛する心が，どこよりも深く感じられたため，
自珈亭さんで購入させていただきました。
良いご縁に感謝しております。
こちらこそ，今後ともよろしくお願い致します。
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ドリッパーとのセット販売もありますので是非ともご覧くださいませ
さまざまな 『ペーパーフィルター』 による香味比較実験
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