UNION(ユニオン) サンプルロースター手回し式大容量コーヒー焙煎器


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生豆から手にしてステップアップ

大容量焙煎器　サンプルロースター

プロが豆の状態を大まかにつかむ際に使用する小型焙煎器を、家庭用コーヒー焙煎器として活用
これを選ぶのには理由がある
コーヒー家庭焙煎無料指導のパイオニア　～自珈亭～

こだわりの自分コーヒーを手作りするのがやっぱり楽しい♪
手廻し式大容量(450g程度適量) コーヒー焙煎器　
UNION サンプルロースター

家の中でのコーヒー焙煎に適したものは何か、手作り家庭焙煎の自珈亭が選択した大容量焙煎器
初中級者向き

当焙煎器に、焙煎説明書は付属されていません。
また、焙煎は単純説明でできるほど簡単なものでもありません。
基礎知識と、当店の詳しい焙煎説明で美味しい自分コーヒーを作ってくださいね§^-^§

サンプルロースター本体一式
（ドラム/回転台/五徳）

≪ドラム以外の同梱パーツ≫

専用五徳（左）　ドラム回転代（右）

お豆投入ホッパー（左）と
確認用スコップ（右）
自珈亭指導ではほとんど使いません(^^;ゞ

　ご家庭でのコーヒー焙煎にこだわる自珈亭が陶器製焙煎器に着目し、無料焙煎指導を公に創めたのは2002年。多くのお客さまから、病みつき、生活の一部化のお話とともに
「時間がないので、もう少し多目の焙煎が一度にできませんか」
のご相談を多数頂戴していました。この悩みの解決のために自珈亭が厳選したのはやはり、

●お家の中で焙煎することを第一に考えて選択すること
●チャフ散乱、始末に手間がかからないこと
●煙が家中に立ち込めてしまわないこと
●美味しく焙煎できること
●環境温度変化、空気流動変化など、環境変化の影響を受けにくいこと

を重点において、商品の選択をしてまいりました。
網製、パンチングメタル製の焙煎器で悩まされる、「家庭用としての焙煎時問題点」は、この焙煎器の使用でほぼ解決します。

「難しく練習に多くの豆を使ってしまう」と各種サイトでよく書かれているようですが、ご安心ください。正直当店の多くのお客さまからは、初心者向け「いるいる」よりも、成功までの回数は猛烈に早い、場合によったら「いるいる」よりもGOODな焙煎とまで多くのご連絡をいただいています。

この焙煎器でも、自珈亭ならではの、オリジナル「無料焙煎指導」を実施します。売れきりゴメンはいたしません。ただし、焙煎ノウハウの基礎知識は、陶器焙煎器「いるいる」で習得ください。この焙煎器は、音と煙を中心に焙煎状態をウォッチするので、ちょっとだけ難易度が高いですよ。どの音のときに、どんな煙のときに、どんな焙煎状態なのか、それを知っている基礎的な知識が、好みの焙煎度合いを作れる秘訣なのです。

これからは、キッチン(台所）で換気扇を回しながら焙煎するだけで大丈夫です。手焼き焙煎の機会がぐんと増えることうけあいです。

≪ご参考≫
焙煎指導要領では、300g～500gに適したシンプルで簡単な焙煎手法をご紹介しています。少し腕を上げれば、焙煎の工夫で、200gから600gの焙煎が簡単に可能になります。自珈亭では、焙煎ノウハウを使って、少ない方で150gの焙煎に成功。また、多い方では、シンプルな焙煎方法で700gの焙煎成功
通常で650gの焙煎を毎度普通にこなすことが出来ています。

初心者向け、陶器式小型焙煎機はこちら

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〔宅配便配送〕

品名

サンプルロースター　通信焙煎指導セット

品名

サンプルロースターと、自珈亭自慢の通信焙煎指導のセットです。
=　セット内容：はかま/回転台/ドラム/テストスプーン/投入ジョウゴ　=

焙煎の適量は下記の通りですが、150gでも焙煎してみてＯＫでした。少しばかり、定常の焙煎とは異なる腕が必要で難しいですが、焙煎は可能です(^-^)

　本商品は、ギフト梱包、熨斗がけができません
ご理解の程よろしくお願いいたします

送料無料　100サイズ

宅配便にてお届けしますo(^o^)o

本製品は、別倉庫からの発送になることもありますので、お届けに4-5日かかる場合もあります。
お急ぎの場合は、ご注意ください。

材質

ドラム主材質	：ステンレス金属製
台座主材質	：鋳鉄製
ハンドル取っ手	：木製

一度に煎れる量

最適焙煎量	：約250ｇ　～　約500g が定格　　　・・とはいうものの当店では650gで常時苦も無く焙煎しています
	最少焙煎成功経験　150g （流石にこの量は工夫が必要）
	最多焙煎成功経験　700g (ここまでの量なら適格に焙煎可能)

サイズ

幅 115mm	奥行 115mm	高さ 195mm
質量　0.74kg
専用五徳	外形φ227mm	内径φ220mm
回転台	外形φ220mm	内径φ204mm

このモデルならではの特徴を自珈亭が使ってみた感想から

この焙煎器ならではの弱点はいくつかあります。
ですが、家庭用として使用に耐える要件を満足する重要な役目を果たしています。
当店の焙煎サポートは、これを意識したローストノウハウを公開しています。

自珈亭だけの
　　特別サービス

本機は、下記陶器製焙煎器などの小型焙煎器で、コーヒー焙煎の基本を習得された方のステップアップ用としてお奨めいたします。

本サンプルロースターを用いた焙煎方法通信指導を無料で実施しています。
ご購入後、詳細の焙煎指導方法をご案内します。
お手元に焙煎器が届いてから6ヶ月間、メール＆ＦＡＸによる焙煎質問などにも無料でお応えいたします。

お客さまからの一言

「デカイ…！」　

本日（？）…昨日ですね（笑）到着しました。
第一印象は「デカイ…！」その一言に尽きません…
そうですよね…だって400gも焙煎できるんですからね…
香烙よりちょっと大きい物を想像していたので非常にびっくりしました。明日は揃えなければいけない物を準備して…焙煎はそれからですね。

さて、これからもよろしくお願いします。

非常によい焙煎が出来ました

本日サンプルロースターで焙煎してみました～！
しかし…事件がおきました…
順番にコンロに乗せて予熱をしようとまわそうとしたら「ゴツン…」
そうなんです。私のコンロでは前が出っ張っていて回らなかったんです。
土台を使ってみたりと試行錯誤の結果、コンロを逆に使えば何とか回るようになりました…

それから、予熱、１次焙煎…
１次焙煎のときチャフを飛ばす作業のときは豆がすごく湿っていてとても不安でした…
そして、2次焙煎のときもテストスプーンを使いながらでしたが、ドラムの中にとても水がたまっていたので「これは失敗か…」と思っていました。しかし、終了してみると全くそのようなことがなく、非常によい焙煎が出来ました。

私的には「いるいる」より煎りムラがないような気がしました。煙の問題もなく、チャフの問題も「いるいる」より上だと思います。心配された1ハゼ2ハゼのタイミングもよく分かったので安心しました。これも「いるいる」でがんばった結果ですね。これからもがんばって焙煎をしようと思います。

思い通りの焙煎ができて
感動!!

ロースターが届いて２週間です。すでに500gほど焙煎しました。

ホームページの親切な解説をもとに，一ハゼ，二ハゼ…と確認しながら各豆に合った思い通りの焙煎ができて感動しました。

最初のお湯を投入した時の豆の膨れ方がたまりませんね。

忙しい生活の中で，優雅な一時を楽しませていただいています。
ありがとうございました。m(_ _)m

(つちのうつわさまより)

エスプレッソ用に
イタリアンローストが
綺麗に仕上がって
うれしく思っております

自珈亭様
サポートの通信ありがとうございます。
おかげさまで、お豆の仕上がりは順調で、当初は色々苦労しましたが、ほぼ自珈亭様のテキストどうりで旨く炒り上がっております。
先頃、提供していただきましたティピカについてもエスプレッソ用にイタリアンローストが綺麗に仕上がってうれしく思っております。また、淹れたときのクレマの状態もきめ細かく厚みもしっかり出ています。何よりも飲み口が強烈で野性味いっぱいです。最後に甘味が来ますので救われます。
何となくティピカレビューになってしまいましたが、又よろしくおねがいします。

(ニーベルングさまより)

自珈亭から
ご評価、いつもありがとうございます。

大きさと、構造のイメージが、なかなかわかない方が多いようです。
焙煎サポートページから、一画像だけを抜粋しました。
家庭用コンロに対しての大きさのイメージ、取っ手がぶつかるという症状をご確認いただけるのではないかと思います。

測定をしてみましたが、少なくても五徳の端から、キッチン台の端まで、7～7.5cm位まででないと、取っ手のあたりが厳しそうです。
サイズ的に厳しいお客さまは、
　・カセットコンロなどを別途ご用意いただく (この場合、タイプによっては火力不足の
　　場合があります。少な目の焙煎からお試しください)
　・金属加工がお得意の方であれば、取っ手をご自身で改造いただく
のが、これまでのお客さまとの議論の結果です。。。。

ご検討中の方も、ご参考にされてみてくださいね。

（注）
業務用コンロ(ストーブ)をご家庭に設置することは、基本的にはできません。導入することをご検討のお客さまは、ガスコンロの販売店またはメーカーにお問合せされることをお勧めいたします。

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【生豆の保管に】

生豆は水分を含んでいます。
通気性の良い麻袋での保管が
おすすめです。

【焙煎豆の保管に】

コーヒーフリークとしては、
焙煎度が見えるガラスでかつ
密閉出来るものが必要と考えます

自分コーヒーを創り出す
手焼き家庭焙煎の魅力
をご存知ですか？

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